La cocina cubana surge de las tradiciones española y africana. El plato nacional es el "ajiaco", especie de potaje compuesto por diversas viandas y vegetales, y hervido con masas de puerco. Su sabor depende de los ingredientes que lo componen. Otras comidas típicas son: puerco asado al pincho, chicharritas de plátanos verdes o "tostones", frijoles negros, congrí oriental (arroz cocinado con frijoles colorados), tamales (preparados con harina de maiz tierno).

La fama del ron Cubano ha influido en la popularidad de los cocteles cubanos, que se presentan con diversas y atractivas decoraciones. Para tomar sólo o con hielo, el ron dorado es ideal, mientras que para la preparación de cocteles se utiliza mayormente el ron blanco.Los más famosos cocteles cubanos servidos en todos los bares y restaurantes son el Daiquirí, el Cuba Libre, el Mojito, Cubanito, Isla de Pinos, Presidente, Saoco y Cuba